Salad trứng
Nguyên liệu gồm có:
Trứng gà luộc: ½ (một phần hai) quả
Thịt nguội: 20 g
Phô mai Mozarela: 20 g
Salad các loại: 100 g
Trái ôliu: 3 trái
Cà chua bi: 3 trái
Giấm balsamic: một muỗng
Dầu ôliu: ½ (một phần hai) muỗng
Mù tạt vàng: ½ (một phần hai) muỗng
Gia vị: Muối, tiêu, đường.
Cách chế biến:
Trứng luộc chín cắt làm 4. Thịt nguội, phô mai cắt que cỡ đầu đũa. Salad các loại cắt miếng vừa ăn. Cà chua bi cắt dọc làm 4, trái ôliu cắt đôi. Trộn giấm và dầu ôliu với mù tạt, nêm lại bằng ⅓ (một phần ba) muỗng muối, một muỗng đường cho vừa ăn. Trộn salad, cà chua, ôliu với hỗn hợp dầu giấm. Cho salad đã trộn ra đĩa, xếp thịt nguội, phô mai và trứng lên mặt.
Mì Italy sốt kem tươi
Nguyên liệu gồm có:
Mì Italy luộc chín: 100 g
Trứng gà: một quả
Bơ: 8 g
Tỏi băm: một muỗng
Kem tươi: một muỗng
Phô mai bột: một muỗng
Thịt muối (bacon): 20 g
Quế tây, ngò tây: mỗi thứ một ít
Gia vị: muối, tiêu.
Cách chế biến:
Phi thơm tỏi với bơ, cho mì vào đảo nhanh. Rưới trứng gà đánh đều với kem tươi, xốc mì cho thấm đều trứng và kem tươi. Cho thịt muối cắt sợi đã chiên chín vào. Nêm mì lại cho vừa ăn với ¼ (một phần tư) muỗng muối, ¼ (một phần tư) muỗng tiêu, lá quế tây cắt sợi. Cho mì ra đĩa, rắc phô mai bột lên mặt, trang trí ít lá ngò tây.
Sườn Texas
Nguyên liệu gồm có:
Sườn non heo: 120 g
Tỏi băm: ⅓ (một phần ba) muỗng
Lá thym băm: ⅓ (một phần ba) muỗng
Sốt BBQ: một muỗng
Ớt bột paprika: một ít
Gia vị: muối, tiêu.
Cách chế biến:
Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp sườn với ¼ (một phần tư) muỗng muối, ¼ (một phần tư) muỗng tiêu, tỏi để 15 phút cho thấm. Áp chảo sườn cho se mặt, cho sốt BBQ vào xốc đều. Mang sườn ra nướng cho đến lúc vàng đều. Dọn sườn ra đĩa, rắc ớt bột paprika lên. Sườn Texas ăn kèm với salad và khoai tây chiên.
Lưu ý:
Để tăng thêm phần ngon miệng cho thực đơn này, bạn có thể dùng kèm thức uống là nước cam tươi hoặc vang đỏ.
Bài và ảnh: Ngọc Tú
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
